Bánh pizza là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ vì hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà còn vì bạn có thể làm nó tại nhà với nhiều cách khác nhau. Với hướng dẫn cách làm bánh pizza tại nhà chi tiết bên dưới, bạn có thể tự tay làm một chiếc bánh thơm ngon một cách đơn giản và dễ dàng.
Hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng chảo
Pizza là món ăn đặc trưng của Ý và được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích. Nếu bạn cũng là một người yêu thích hương vị tuyệt vời của pizza nhưng lại không có lò nướng để tự làm, đừng lo lắng vì bạn vẫn có thể thử làm pizza bằng chảo theo hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 gói men nở
- 100ml nước ấm
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 100g sốt cà chua
- 100g phô mai
- 50g xúc xích hoặc thịt hun khói
- Rau thơm và gia vị (tùy chọn)
Bước 2: Trộn bột làm đế bánh
Cách làm bánh pizza bằng chảo vô cùng đơn giản. Đầu tiên, trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm bột mì, men nở, đường, muối, nước và dầu oliu với nhau trong một cái tô lớn, sau đó nhào đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, mịn và không dính tay. Tiếp theo, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô bột lại và để yên trong vòng 30 phút – 1 giờ cho bột nở.
Khi thấy khối bột nở ra gấp đôi, lấy bột ra và nhào lại thêm một lần nữa. Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm để gói khối bột lại và ủ thêm 15 phút.
Bước 3: Nướng đế bánh
Khi bột đã ủ xong, hãy đem khối bột ra ngoài và cán thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn chiếc chảo của bạn khoảng 1 chút. Tiếp theo, đặt chảo chống dính lên bếp với một ít dầu ăn, bật bếp với lửa vừa, cho một miếng bột vào chảo và đun trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mặt dưới bánh chuyển sang màu vàng thì lật mặt bánh.
Bước 4: Cho nhân lên đế bánh
Phết một lớp sốt cà chua vừa đủ lên đế bánh, sau đó rải đều xúc xích, phô mai hoặc bất cứ loại nhân nào bạn yêu thích lên trên mặt bánh.
Bước 5: Tiếp tục nướng bánh
Đậy nắp chảo và tiếp tục nướng bánh trên bếp. Sau khoảng 5 phút, phô mai sẽ chảy đều lên bánh. Lúc này, hãy mở nắp và đun lửa ở mức vừa để làm cho đế bánh giòn. Lưu ý không đun lửa quá lớn, làm cho đế bánh cháy trước khi nhân kịp chín. Sau khi mở nắp, không nên đậy nắp lại vì điều này sẽ làm bánh bị mềm.
Cách làm bánh pizza cực ngon bằng nồi chiên không dầu
Trong những năm gần đây, nồi chiên không dầu đã trở thành một vật dụng phổ biến trong các gia đình vì tính tiện lợi và khả năng chế biến các món ăn ngon miệng. Bánh pizza cũng không ngoại lệ và bạn hoàn toàn có thể tạo ra một chiếc bánh pizza ngon tuyệt chỉ bằng chiếc nồi đa di năng này. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu cho bạn:
Bước 1: Làm đế bánh
Để chuẩn bị bột để làm bánh pizza, bạn sẽ cần 200ml sữa tươi, 4g men nở, 30ml dầu ăn, 20g đường và 10g muối. Trộn tất cả các thành phần này vào trong một cái tô và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, cho 300g bột mì vào hỗn hợp và nhào đều cho đến khi bột trở nên mịn và không dính tay. Bọc khối bột lại trong màng bọc thực phẩm và ủ trong 20 phút cho bột nở ra.
Sau khi bột đã nở ra, rắc một ít bột lên bề mặt phẳng như phản hoặc tấm thớt lớn. Đặt khối bột đế bánh pizza lên trên và nhào đều bằng hai tay cho đến khi khối bột trở nên dẻo mịn. Sau đó, đặt khối bột vào trong cái tô và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong 30 phút để bột tiếp tục nở ra.
Bước 2: Cán bột
Sau khi bột đã nở thêm và trở nên mềm hơn sau 30 phút, tiếp tục tạo hình cho đế bánh pizza. Trải bột mì lên tay và sử dụng cây lăn bột để không bị dính, sau đó dùng tay nhẹ nhàng dàn bột mỏng ra. Dùng cây lăn bột để tạo hình cho khối bột cho đến khi độ dày của đế bánh khoảng 0,5 cm. Dùng nĩa xăm xuống bề mặt đế bánh để chiếc bánh pizza giữ được hình dáng ban đầu sau quá trình nướng.
Bước 3: Cho nhân lên đế bánh
Sau khi đã tạo hình cho đế bánh pizza, tiếp theo là cho nhân lên đế bánh. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân khác nhau tùy theo sở thích của mình, như xúc xích, thịt bò xay, rau củ quả, phô mai, nấm, hành tây và nhiều loại nguyên liệu khác.
Để chuẩn bị nhân, bạn có thể xào thịt bò với hành tây, cho nấm và rau củ quả thêm vào hoặc phết nước sốt cà chua trên đế bánh rồi rải phô mai và xếp lên nhân theo ý muốn.
Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C và đợi nồi được làm nóng. Tiếp theo đặt bánh vào trong nồi và chỉnh nhiệt độ nồi chiên xuống 160 độ C. Nướng bánh trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và đế bánh vàng ươm.
Bánh pizza nướng trong nồi chiên không dầu sẽ giòn rụm, thơm ngon và không bị nhiễm mỡ. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng bạn nhé!
Cách làm bánh pizza ngon như nhà hàng bằng lò nướng
Bước 1: Pha bột
Dùng nước ấm để pha bột nở, sau đó thêm một thìa dầu olive, 1 chút muối và 1 thìa đường. Khuấy đều hỗn hợp cho tan. Cho bột vào một chiếc bát lớn, đổ từ từ dung dịch vừa pha vào bột trong bát. Vừa đổ nước vừa khuấy nhẹ để kiểm soát lượng nước vừa phải.
Bước 2: Nhào bột
Đeo găng tay vào và nhào bột. Nếu thấy bột hơi nhão dính, cho thêm bột khô và nhào đều trong bát cho đến khi thu được khối bột dẻo. Tiếp tục nhào trên mặt phẳng cho đến khi bột dẻo mà không dính là được.
Bước 3: Ủ bột
Chuẩn bị một chiếc bát lớn và thoa dầu olive đều trong lòng bát. Sau đó, cuộn tròn khối bột, sử dụng dầu olive để quét đều lên toàn bộ bề mặt khối bột. Tiếp theo, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng bát và đặt vào một chỗ tối trong vòng 2 tiếng để ủ. Sau 2 tiếng, bột sẽ nở gấp đôi và có bọt khí trên bề mặt.
Bước 4: Cán bột để làm đế bánh
Đặt khối bột lên một mặt phẳng và cắt thành từng phần bằng nhau. Rắc bột khô lên bề mặt khối bột và sử dụng cán bột để cán mỏng thành hình tròn đều với độ dày khoảng 3mm. Sau đó, đặt đế bánh đã được cán mỏng vào khuôn hoặc khay nướng và gấp mép bánh khoảng 1cm để tạo viền bánh.
Bước 5: Thêm nhân lên bánh
Phết một lớp sốt cà chua vừa phải lên vỏ bánh, sau đó cho xúc xích, thịt gà, thịt nguội, nấm đã cắt nhỏ lên bề mặt bánh. Cuối cùng, rắc một lớp phô mai mozzarella lên trên bề mặt nhân.
Bước 6: Nướng bánh
Trước khi nướng bánh, hãy làm nóng lò bằng cách bật nhiệt độ lên khoảng 250 – 260 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống khoảng 210 độ C và đặt bánh vào lò. Bánh pizza có đường kính 30cm cần nướng từ 15 đến 20 phút, tuy nhiên, bạn cần quan sát chặt chẽ để tránh bánh bị cháy.
TOP 3 đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín TPHCM
Trên đây là tổng hợp cách làm bánh pizza đơn giản bằng chảo, nồi chiên không dầu và lò nướng. Nếu bạn cần tìm kiếm các dụng cụ làm bếp chất lượng và giá cả hợp lý, hãy thử tham khảo các địa chỉ sau đây:
Khánh Vy Home
Trong số các đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín tại TPHCM, Khánh Vy Home là một trong những địa chỉ được đánh giá cao. Với phương châm kinh doanh “Tôn trọng khách hàng – Luôn đồng hành cùng khách hàng”, công ty Khánh Vy Home đã tạo được lòng tin và uy tín từ người tiêu dùng trong nhiều năm qua.
Khánh Vy Home cung cấp các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp, nhập khẩu từ hơn 80 thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước. Với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, các sản phẩm được đảm bảo chất lượng và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Bên cạnh đó, Khánh Vy Home còn triển khai chính sách giao hàng nhanh chóng và lắp đặt tỉ mỉ đến khách hàng của mình. Đội ngũ nhân viên của công ty luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong quá trình chọn lựa và sử dụng sản phẩm.
Siêu thị điện máy HC
Siêu thị điện máy HC là một trong những đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín tại TPHCM với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, Siêu thị điện máy HC đảm bảo cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và đa dạng với giá cả hợp lý. Ngoài ra, Siêu thị điện máy HC còn cam kết đảm bảo chế độ bảo hành và dịch vụ hậu mãi tốt nhất cho khách hàng.
Siêu thị điện máy Sài Gòn
Siêu thị điện máy Sài Gòn là một trong những đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín tại TPHCM với nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trong lĩnh vực này. Với mục tiêu mang lại sự hài lòng và lợi ích tối đa cho khách hàng, Siêu thị điện máy Sài Gòn cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và đa dạng với giá cả cạnh tranh nhất. Ngoài ra, Siêu thị điện máy Sài Gòn còn đảm bảo chế độ bảo hành và dịch vụ hậu mãi tốt nhất để đảm bảo khách hàng được hài lòng và tin tưởng sử dụng sản phẩm của mình.
Trên đây là tổng hợp cách làm bánh pizza mà bài viết muốn gửi đến bạn. Ngoài ra, đừng quên đến các địa chỉ trên để chọn mua cho mình những thiết bị nhà bếp cao cấp nhé!