Cá là thực phẩm đảm bảo tốt cho sức khỏe cho mọi đối tượng. Trong bài viết dưới đây, Chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách làm 3 món cá hấp xì dầu đơn giản ngay tại nhà.
Cách làm cá song hấp xì dầu
Cá song hấp xì dầu là món ăn ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này đã trở thành món chính trong bữa ăn của nhiều gia đình ở Việt Nam.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nhanh chóng hoàn thiện món cá hấp xì dầu này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu:
- 2 con cá song
- 1 củ hành tím, 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 2 củ cà chua
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối và tiêu tùy theo khẩu vị
Cách thực hiện
Quá trình hấp cá song vô cùng đơn giản, bạn có thể áp dụng theo những hướng dẫn dưới đây:
- Để hấp cá song xì dầu, bạn cần chuẩn bị một nồi hấp hoặc nồi áp suất. Đặt một lớp hành tây, hành tím, cà rốt, khoai tây và cà chua lên đáy nồi. Sau đó, xếp các miếng cá lên trên lớp rau củ.
- Sau khi xếp cá và rau củ lên nồi, bạn cần pha trộn các gia vị đã chuẩn bị thật đều. Cho dầu olive, xì dầu, rượu vang đỏ, nước tương, muối và tiêu tùy theo khẩu vị trong một bát nhỏ, sau đó đổ lên cá và rau củ.
- Đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín thật mềm và dễ thấm gia vị. Sau khi hấp xong, thêm muối và tiêu nếu cần thiết, rắc thêm rau thơm tươi và thưởng thức.
Cách làm cá mú hấp xì dầu
Cá mú hấp xì dầu cũng là một trong những ăn ngon, bổ dưỡng và dễ dàng để chuẩn bị. Cách làm món cá hấp xì dầu này cũng không quá khó khăn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm là có thể có được món ăn như mong muốn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g cá mú tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1/2 quả cà chua
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau mùi tươi
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá mú và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào một bát, thêm một ít muối và tiêu, trộn đều và để ngấm.
- Hành tím và hành tây cắt nhỏ, cà rốt và cải trắng bổ thành từng miếng dài. Cà chua cắt lát dày khoảng 1 cm.
Hấp cá mú
- Để hấp cá, trước tiên cần đặt một lớp rau củ bao gồm hành tím, hành tây, cà rốt, cải trắng vào dưới đáy của nồi hấp.
- Tiếp đến, từ từ xếp các miếng cá mú lên trên lớp rau củ. Trên mỗi miếng cá bạn cần rắc một chút muối lên để giúp cá tươi hơn.
- Tiếp theo, xếp một lớp cà chua lên trên cá.
- Tiến hành pha nước sốt với các gia vị đã chuẩn bị. Bạn cho nước tương, xì dầu, đường, bột ngọt, rượu vang đỏ, dầu oliu, tiêu đen và muối vào trong một chiếc bát và bắt đầu trộn đều.
- Sau đó bạn cần đổ hỗn hợp gia vị lên trên cá và bắt đầu công đoạn hấp cá mú trong 15-20 phút.
Sau 20 phút bạn lấy ra khỏi nồi hấp là đã có được thêm một món cá hấp xì dầu vô cùng thơm ngon ngay tại nhà.
Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu
Cá diêu hồng là một loại cá ngon, giàu dinh dưỡng và thường được dùng để chế biến nhiều món ăn trong đó có món cá hấp xì dầu. Hấp cá diêu hồng xì dầu là một trong những cách chế biến phổ biến nhất được nhiều người áp dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đều là món cá hấp nên bạn cũng sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu giống với các loại cá phía trên:
- 500g cá diêu hồng tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1/2 quả cà chua
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau mùi tươi
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá diêu hồng và để ráo nước sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn và cũng bỏ đi đầu và đuôi của cá. Với hành tím và hành tây bạn cũng tiến hành cắt nhỏ. Đối với cà rốt và cải trắng bổ thành từng miếng dài, cà chua cắt lát dày vừa trang trí bắt mắt.
Tiến hành hấp cá diêu hồng
- Hấp cá diêu hồng cũng tương tự như cá mú hay cá song ở các bước trên. Bắt đặt lớp rau củ vào lớp đầu tiên dưới đáy của nồi hấp.
- Xếp các miếng cá diêu hồng lên trên lớp rau củ và cũng rắc một ít muối và tiêu đen lên mỗi miếng cá sau đó đặt cà chua lên trên cá.
- Pha chung nước tương, xì dầu, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối, trộn đều và đổ hỗn hợp này lên trên cá.
- Bước cuối cùng cho cá diêu hồng vào hấp trong khoảng thời gian 20-25 phút.
Trên đó là tổng hợp 3 cách làm cá hấp xì dầu đơn giản ngay tại nhà mà chúng tôi đã chia sẻ cho mọi người, hy vọng các bạn sẽ thực hiện được món ăn ngon hấp dẫn ngay tại nhà mình.