Bạn vẫn không tin máy ép chậm có thể làm kem đúng không? Nhưng làm kem bằng máy ép chậm không chỉ mang lại sản phẩm ngon miệng với hương vị tuyệt vời mà còn giúp bảo toàn dưỡng chất tự nhiên của nguyên liệu. Với quá trình đơn giản và dễ dàng thực hiện, bạn có thể tận hưởng ly kem tươi mát mọi lúc. Vậy thì trong bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm kem bằng máy ép chậm siêu đơn giản và dễ dàng thực hiện!
Máy ép chậm là gì?
Máy ép chậm là một thiết bị ép nước trái cây sử dụng động cơ giảm tốc và lực ép từ trục vít. Khi rau củ quả được đưa vào máy, trục vít xoắn sẽ quay với tốc độ thấp (từ 45 đến 85 vòng/phút) để đẩy thực phẩm vào lưới lọc và tiến hành chắt nước, loại bỏ vỏ theo hai đường ống riêng biệt. Nước ép từ máy ép chậm giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất tự nhiên, có lợi cho sức khỏe.
Ưu điểm nổi bật của máy ép chậm bao gồm tiếng ồn thấp khi hoạt động, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh, độ bền cao, bảo toàn dưỡng chất tối đa và không tách nước. Ngoài ra, máy cũng có tính năng làm kem, sản phẩm có cấu trúc đặc vừa phải, mềm mại và vị ngọt dịu, phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Ăn kem nhiều có tốt không?
Việc ăn nhiều kem có thể không tốt cho sức khỏe nếu được tiêu thụ quá mức. Kem thường chứa lượng đường và chất béo cao, và việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân, tăng cường nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Tuy nhiên, việc thưởng thức kem một cách điều độ có thể được phù hợp khi kết hợp với một chế độ ẩm thực cân đối. Kem thường cung cấp calo, canxi và protein từ sữa và sữa chua, nhưng bạn nên chú ý đến lượng đường và chất béo đã được thêm vào.Đối với những người có các điều kiện y tế đặc biệt hoặc cần tuân thủ theo chế độ ăn đặc biệt, việc hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là rất quan trọng trước khi tăng cường việc tiêu thụ kem trong chế độ ăn hàng ngày.
Mẹo chọn nguyên liệu trái cây tươi ngon
Để chọn nguyên liệu trái cây tươi ngon, bạn có thể tuân thủ một số lưu ý sau đây:
- Kiểm tra mùi thơm: Trái cây tươi thường có mùi thơm tự nhiên. Hãy chọn những trái có mùi thơm hấp dẫn, ít nhất là không có mùi khó chịu hoặc mùi lạ.
- Kiểm tra độ chín: Tuỳ thuộc vào loại trái cây mà cách kiểm tra độ chín có thể khác nhau. Thông thường, trái cây nên có màu sắc tươi sáng và không quá mềm hoặc quá cứng. Ví dụ, trái cây như dưa hấu và dưa lưới nên nghe thì hơi hõm khi bấm nhẹ, còn chuối và dâu tây thì nên có màu sắc đồng đều và không quá mềm.
- Tránh mua những trái cây bị bầm: Tránh chọn những trái cây có vết bần hoặc dấu hiệu của sự tổn héo, vì chúng có thể bị hỏng hoặc nhanh chóng hỏng sau khi mua về nhà.
- Màu sắc: Hãy kiểm tra xem màu sắc của loại trái cây đó có đậm hay không. Vì đây chính là một trong những cách dễ phân biệt nhất..
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Để làm kem bằng máy ép chậm, bạn cần chuẩn bị một số loại trái cây để sử dụng làm nguyên liệu chính hoặc có thể kết hợp chúng để tạo ra hương vị độc đáo. Đồng thời, bạn cũng cần chuẩn bị các loại nguyên liệu để trang trí và tăng thêm hương vị cho món kem như socola chip, dừa sấy, cốm màu, kẹo bi, siro,…
Ngoài ra, để tạo ra kem bạn cần chuẩn bị các dụng cụ như máy ép chậm, dao, khay đá, ly, túi zip,… để phục vụ quá trình chế biến và thưởng thức kem sau khi hoàn thành.
Cách làm kem bằng máy ép chậm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm kem bằng máy ép chậm, trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bằng cách rửa sạch trái cây, loại bỏ cuống và vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể để giành lại vài trái để trang trí. Sau đó, đặt trái cây vào hộp hoặc túi zip và đặt trong ngăn đá trong khoảng 2-3 tiếng.
Tiếp theo, chuẩn bị các nguyên liệu trang trí như sôcôla chip, dừa sấy, cốm, vv ra khỏi túi. Nếu có bánh quy, bạn có thể đặt 3-5 chiếc vào túi zip, sau đó dùng cán để nhuyễn và đặt khoảng 1/3 vào ly thủy tinh.
Bước 2: Làm kem bằng máy ép chậm
- Lắp các bộ phận máy lại với nhau để tiền hành làm kem
- Lấy phần trái cây bạn muốn làm kem ra như dâu tây, chuối đã làm lạnh sẵn, cho trái cây lần lượt, đan xen vào máy ép chậm để làm kem, dùng ly thủy tinh đựng vụn bánh quy để hứng lấy kem.
- Vừa hứng vừa xoay ly để kem không bị tràn ra ngoài, sau đó tắt máy
- Cuối cùng là đem ra trang trí thêm topping theo sở thích của bạn như socola chip, dừa sấy, cốm màu, kẹo bi, siro
Lưu ý cần biết khi làm kem bằng máy ép
Để đạt thành công ngay từ lần đầu tiên khi làm kem bằng máy ép, hãy nhớ những điều quan trọng sau đây:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và vừa chín tới.
- Khi đông trái cây, hãy giữ thời gian khoảng 2-3 tiếng để tránh hỏng trục vít máy nếu nguyên liệu quá cứng.
- Sử dụng máy ép chậm có công suất phù hợp để tiết kiệm thời gian xay nghiền.
- Tránh nhồi nhét quá nhiều trái cây cùng một lúc vào ống tiếp thực phẩm.
- Kiểm tra lưới lọc một cách cẩn thận để đảm bảo rằng nó phù hợp cho việc ép kem.
Cách bảo quản kem
Để bảo quản kem một cách tốt nhất, bạn có thể tuân theo những hướng dẫn sau:
- Đóng gói kín đáo: Bảo quản kem trong hũ đựng kín hoặc lớp bọc chất liệu chịu đựng lạnh để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc.
- Lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp: Để đảm bảo sự ngon miệng và chất lượng tốt nhất, hãy bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh hoặc kệ lạnh với nhiệt độ từ -18 độ C đến -23 độ C.
- Tránh đặt kem gần cửa tủ lạnh: Việc mở cửa tủ lạnh thường xuyên có thể gây ra thay đổi nhiệt độ và gây hại đến kem.
- Ngăn đông lại sau khi sử dụng: Nếu còn kem thừa, hãy đậy kín và ngăn đông lại để lưu trữ lâu dài.
Những cách sẽ giúp bảo quản kem một cách hiệu quả và đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
Kết luận
Chúc mừng bạn đã hoàn thành hướng dẫn về cách làm kem bằng máy ép chậm. Hy vọng rằng bạn đã có được những thông tin hữu ích và sẽ tận dụng được chúng để tạo ra những chiếc kem tuyệt vời tại nhà. Hãy thử nghiệm và tận hưởng thành quả của bạn, và đừng quên chia sẻ kết quả với chúng tôi!