Kem bơ là một món tráng miệng tuyệt vời và lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè. Với vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng, kem bơ chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc hay dịp sum họp nào. Để có được món kem bơ thơm ngon, béo ngậy như vậy thì chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm kem bơ ngon, chuẩn vị và dẻo mịn ngay tại nhà, từ những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng.
Ăn nhiều kem bơ tốt không?
Việc ăn nhiều kem bơ có thể gây hại cho sức khỏe vì kem bơ chứa nhiều chất béo và đường. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo và đường có thể dẫn đến tăng cân, tăng cholesterol và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Tuy nhiên, kem bơ cũng cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng từ bơ, như axit béo không no, vitamin và khoáng chất. Việc thưởng thức kem bơ đôi khi không gây hại, miễn là bạn duy trì một chế độ ăn uống cân đối và ăn kem bơ một cách hợp lý. Vì vậy, việc ăn nhiều kem bơ không được khuyến khích, nhưng việc thưởng thức kem bơ một cách đơn độ cũng có thể không gây hại nếu kết hợp với lối sống lành mạnh.
Cách làm kem bơ
Nguyên liệu làm kem bơ
- 3 trái bơ
- 3 muỗng canh nước cốt dừa
- 160ml sữa tươi
- 200gr sữa đặc (nửa lon sữa)
- 150ml whipping cream
- 1 muỗng canh đường
Cách chế biến kem bơ
Bước 1: Sơ chế bơ
Rửa sạch bơ sau khi mua về, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ và tách bỏ hạt. Tiếp đến, cắt phần thịt bơ thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Xay bơ
Cho phần bơ đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 3 muỗng canh nước cốt dừa, 160ml sữa tươi, 200gr sữa đặc, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 5 phút.
Bước 3. Làm hỗn hợp kem
Cho vào tô 150ml whipping cream, rồi cho 1 muỗng canh đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi nào bông lên là được. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào kem whipping và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Đổ kem vào khuôn
Sau khi hoàn thành, đổ hỗn hợp kem bơ vào khuôn đựng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh để đông trong khoảng 8 tiếng.
Bước 5. Thành phẩm
Để làm kem bơ, bạn cần sử dụng bơ dẻo mịn, thơm béo với hương vị đặc trưng của sữa và bơ, cùng cảm nhận mát lạnh đặc trưng. Bạn có thể thêm một ít sữa đặc, cốm, hoặc kẹo dẻo, hoặc thậm chí là trái cây sấy khô để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho kem bơ của mình.
Cách làm kem bơ bịch
Nguyên liệu làm kem bơ bịch:
- Bơ chín 5 trái
- Nước cốt dừa 100ml (khoảng 1 chén ăn cơm)
- Sữa đặc 380 ml
- Sữa tươi không đường 660ml (khoảng 3 bịch)
Cách chế biến kem bơ bịch
Bước 1: Sơ chế bơ
Rửa sạch bơ sau khi mua về, bỏ cuống, lột vỏ rồi cắt phần thịt bơ thành những miếng nhỏ vừa phải.
Bước 2: Xay bơ
Tiếp theo, cho bơ đã cắt vào cối xay cùng 1 ít nước lọc rồi đậy chặt nắp và xay đến khi bơ nhuyễn mịn.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem bơ
Cho sữa đặc vào 1 cái tô lớn, thêm vào 1 chén nước nóng rồi khuấy đều cho sữa tan hoàn toàn. Sau đó, thêm nước cốt dừa, sữa tươi, bơ đã xay mịn vào tô rồi khuấy đều để các nguyên liệu tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Đổ vào bịch
- Dùng 1 cái muỗng lớn hoặc cho hỗn hợp bơ ra 1 cái cá đựng có miệng rội từ từ đổ kem bơ vào túi nilon và cột chặt lại bằng thun.
- Cuối cùng, bạn đặt những bịch kem bơ vào ngăn đá và để qua đêm cho kem bơ đông lại. Sau khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức ngay.
Bước 5: Thành phẩm
Phẩm kem bơ bịch cực kỳ hấp dẫn với màu sắc xanh bắt mắt, hương thơm ngất ngây của bơ và nước cốt dừa, cùng với vị kem bùi béo, ngọt dịu. Một miếng sẽ cho cảm nhận lớp kem bơ mát lạnh, tan ngay trên đầu lưỡi, mang lại sảng khoái vô cùng.
Cách làm kem bơ sữa chua thơm ngon
Nguyên liệu
- 2 quả bơ chín
- 2 hộp sữa chua đã đường
- 1200ml sữa tươi
- 1 lon sữa đặc
- 100ml nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị làm kem bơ sữa chua
- Lột vỏ bơ, loại bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa.
- Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bơ chín.
- Trộn bơ với sữa chua, sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa trong máy xay sinh tố đến khi hỗn hợp mịn, sánh và nhuyễn hoàn toàn.
Bước 2: Làm đông kem
- Cho hỗn hợp kem vào khay đựng hoặc túi nilon kín.
- Đặt khay đựng hỗn hợp kem trong ngăn đá của tủ lạnh và đợi trong ít nhất 3 giờ.
Bước 3: Xay lại kem
Sau khi đã đông, lấy hỗn hợp kem ra khỏi tủ lạnh và xay lại trong khoảng từ 2 đến 5 phút.
Bước 4: Đông kem lần nữa
- Đặt khay đựng hỗn hợp kem trong ngăn đông tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa.
- Sau đó xay thêm lần nữa.
Bước 5: Hoàn thành món kem bơ sữa chưa
- Đặt phần kem đã xay vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 8 giờ đồng hồ.
- Sau khi đã đông đặc, bạn có thể thưởng thức kem bơ sữa chua ngon và mát lạnh.
Một số lưu ý khi làm kem bơ
Khi làm kem bơ, có một số lưu ý quan trọng sau đây để đảm bảo món kem hoàn hảo:
- Bơ cần phải chín: Đảm bảo rằng bơ đã chín hoàn toàn trước khi sử dụng để làm kem. Bơ chín tốt sẽ tạo nên hương vị và độ bánh mỳ cho kem của bạn.
- Sử dụng sữa tươi: Sữa tươi tự nhiên sẽ tạo ra kem bơ đậm đà và béo ngon hơn.
- Xay bơ nhuyễn: Khi xay bơ, hãy đảm bảo rằng bơ đã được xay nhuyễn hoàn toàn để tạo ra kem mịn màng.
- Đông kem đều: Khi làm kem bơ, hãy đảm bảo rằng bạn đông kem một cách đều, có thể sử dụng máy đóng kem hoặc định kỳ đảo trộn để đảm bảo kem đông đều.
- Trang trí hấp dẫn: Khi thưởng thức kem bơ, bạn có thể trang trí món kem bằng các loại topping như hạt dẻ, socola, hoặc nước dừa để tạo thêm hương vị và hấp dẫn.
Lời kết
Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã tìm thấy cách làm kem bơ ngon chuẩn vị và dẻo mịn ngay tại nhà một cách dễ dàng và thú vị. Hãy thử áp dụng hướng dẫn trong bài viết để tự tay tạo ra những viên kem bơ thơm ngon, béo ngậy và dẻo mịn để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và mỗi kỳ nghỉ hè của bạn sẽ trở nên đáng nhớ với món tráng miệng tuyệt vời này!