Trứng gà nướng là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn với hương vị thơm ngon đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trứng gà nướng thơm ngon như ngoài hàng, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà. Bằng việc làm theo các bước chi tiết và sử dụng nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra những quả trứng gà nướng thơm lừng với lòng vàng mềm mịn. Hãy cùng nhau khám phá cách làm trứng gà nướng ngon tuyệt vời này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả trứng gà.
- ½ chén nước lọc.
- Rau răm (để ăn kèm).
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, mì chính, tiêu xay, ớt bột.
Dụng cụ
Nồi hấp.
Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Cách làm trứng gà nướng
Bước 1: Chuẩn bị
- Rửa sạch 10 quả trứng gà và để ráo nước.
- Dùng dao mũi nhọn hoặc kéo, cắt một lỗ nhỏ ở đầu trứng để đổ phần lòng trứng ra ngoài.
- Trong một tô nhỏ, đổ trứng ra và lần lượt cho các gia vị như nước mắm, đường, muối, mì chính, tiêu xay, ớt bột. Lưu ý thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều để trứng và hương vị hòa tan vào nhau.
- Hòa thêm ½ chén nước lọc nhỏ để làm trứng sánh mịn hơn.
- Sau đó đổ ngược hỗn hợp trứng đã khuấy vào lại từng vỏ trứng.
- Tiếp theo chuẩn bị nồi nước để hấp trứng.
Dùng dao mũi nhọn hoặc kéo, cắt một lỗ nhỏ ở đầu trứng
Bước 2: Hấp trứng gà
- Khi chuẩn nồi nước nước xong hãy bỏ trứng vào xưởng hấp.
- Hấp trứng trong khoảng 7-8 phút cho tới khi trứng chín và lòng trứng còn mềm như ý muốn.
- Sau khi hấp xong, để trứng nguội một chút trước khi di chuyển sang bước tiếp theo.
Hấp trứng trong khoảng 7-8 phút cho tới khi trứng chín
Bước 3: Nướng trứng gà
- Chuẩn bị bếp nướng và đun nóng.
- Cho trứng gà hấp lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu. Dùng lửa nhỏ để nướng trứng khoảng 5-6 phút cho đến khi bề mặt vàng đẹp và thơm phức.
- Nhớ lật trứng để nướng đều tất cả các mặt và trứng không bị cháy.
- Khi trứng đã nướng chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Nướng trứng gà bằng lò than
Bước 4: Thưởng thức
- Trứng gà nướng thơm ngon như ngoài hàng đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Bạn có thể trang trí đĩa trứng bằng rau răm để tạo thêm hương vị và màu sắc.
- Thưởng thức trứng gà nướng cùng muối tiêu và rau răm tươi ngon.
Mẹo làm trứng gà nướng không bị trào và bể
Để tránh trứng gà nướng bị trào và bể khi làm, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Đổ trứng vào vỏ một cách cẩn thận
Khi đổ trứng vào phần vỏ để nướng, hãy đổ từ từ và cẩn thận để tránh làm tràn và bể vỏ trứng. Chỉ nên đổ đến 2/3 vỏ trứng để tránh việc khi hấp trứng sẽ bị tràn.
Chỉ nên đổ đến 2/3 vỏ trứng để tránh việc khi hấp trứng sẽ bị tràn
Lựa chọn trứng mới
Trứng quá cũ có thể dễ bể khi nướng. Nếu trứng của bạn đã để quá lâu sẽ làm cho trứng nướng không còn được thơm ngon, hãy chọn mua trứng mới để đảm bảo chất lượng.
Hấp chín trứng trước khi nướng
Trước khi nướng, hãy hấp trứng gà cho đến khi chín. Điều này giúp trứng không quá lỏng và giảm nguy cơ trào và bể trong quá trình nướng.
Lật trứng thật nhẹ nhàng khi nướng
Khi nướng trứng, hãy lật từ từ và nhẹ nhàng để tránh làm vỡ vỏ và trứng trào ra ngoài.
Thời gian nướng vừa phải
Quá thời gian nướng có thể làm trứng bị cháy hoặc bể. Hãy theo dõi quá trình nướng và lưu ý để trứng chín đều và không bị quá nướng.
Những mẹo trên sẽ giúp bạn làm trứng gà nướng mà không bị trào và bể. Hãy thử áp dụng và tận hưởng món trứng gà nướng thơm ngon!
Cách nướng trứng không bị rỗ
Để nướng trứng mà không bị rỗ, bạn có thể áp dụng các bước sau:
- Lựa chọn trứng tươi: Chọn trứng tươi không nên lựa trứng cũ để đảm bảo chất lượng và cấu trúc của trứng tốt.
- Làm trứng nổi bằng phương pháp ngâm nước: Trước khi nướng, ngâm trứng trong nước lạnh khoảng 5-10 phút. Phương pháp này giúp làm tăng khoảng không khí trong lòng trứng, giảm nguy cơ bị rỗ trong quá trình nướng.
- Quấy trứng nhẹ nhàng: Khi khuấy trứng hãy làm nhẹ tay và đánh theo một chiều. Không nên đổ trứng vào vỏ từ độ cao quá lớn. Điều này giúp giảm số lượng bong bóng khí trong trứng và giữ cấu trúc của nó.
- Nướng trứng ở lửa trung bình: Nướng trứng bằng bếp than ở lửa trung bình và nướng trứng cho đến khi lòng trứng chín một cách đều đặn và không bị rỗ.
- Theo dõi thời gian nướng: Theo dõi thời gian nướng và đừng nướng trứng quá lâu. Khi lòng trứng đã chín, tắt bếp và làm nguội chảo trong một thời gian ngắn.
Cách pha muối tiêu chấm trứng gà nướng
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g muối hạt.
- 50g tiêu hạt.
- 40g bột ngọt.
- 2g lá chanh băm nhỏ.
- 5g ớt bột.
- 2-3 quả quất hoặc 1 quả chanh.
Bước 2: Pha chấm
- Đổ 100g muối vào chén nhỏ (tùy theo khẩu vị cá nhân). Tiếp theo, thêm 50g tiêu vào tô, trộn đều 40g bột ngọt, 2g lá chanh băm nhỏ.
- Sau đó vặt thêm 2-3 quả quất hoặc 1 quả chanh và trộn đều một lần nữa.
- Thử nếm chấm xem có đạt đúng khẩu vị mà bạn mong muốn không. Nếu cần thiết, bạn có thể điều chỉnh lại theo khẩu vị của mình.
Bước 3: Thưởng thức chung với trứng gà nướng
- Khi trứng gà nướng đã thơm ngon và chín, bạn có thể dùng muối tiêu chấm để tăng thêm hương vị.
- Lấy một miếng trứng gà nướng và nhúng vào chấm muối tiêu. Bạn cũng có thể dùng thìa để múc chấm và đổ lên trứng.
- Thưởng thức trứng gà nướng cùng với muối tiêu chấm và tận hưởng hương vị ngon lành.
Lời kết
Với cách làm trứng gà nướng thơm ngon như ngoài hàng mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món ăn đơn giản và ngon miệng này ngay tại nhà. Bạn sẽ được tận hưởng những quả trứng gà nướng mềm mịn, thơm phức và hấp dẫn. Đừng ngần ngại thử nghiệm và khám phá hương vị tuyệt vời của trứng gà nướng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu tạo ra những món ăn thật ngon lành cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức!