Bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với các nguyên liệu có sẵn? Cùng chúng tôi tham khảo chi tiết 3 cách làm kem chuối dưới đây cho một mùa hè đầy hương vị nhé.
-
Cách làm kem chuối đậu phộng
Nguyên liệu làm kem chuối xay
+ Chuối chín: 3 quả
+ Chanh: 1 quả lớn, vắt lấy nước
+ Sữa tươi không đường: 50 ml
+ Đường trắng: 15 gram
+ Vani : 1/2 muỗng cà phê.
Cách làm kem chuối đơn giản
Bước 1:
Chuối bỏ vỏ cắt nhỏ thành khoanh dài 7 cm – 10 cm. Cho hết vào túi nhựa hoặc hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 giờ.
Bước 2:
Sau thời gian này, bạn lấy chuối ra và xay nhuyễn với các nguyên liệu: nước cốt chanh, vani, sữa tươi và đường cát. Vì chuối đã đông đá rất cứng nên bạn cần nhấn nút xay nhuyễn trên máy xay để đảm bảo hỗn hợp hòa tan đều.
Bước 3:
Xay đến khi hỗn hợp đặc, mịn và dẻo thì đổ hỗn hợp vào hộp và đóng nắp lại. Để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng là bạn sẽ được thưởng thức món kem chuối xay.
Khi ăn múc từng thìa ra, thêm chút đậu phộng rang và rắc chút siro socola để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu kem chuối quá ngọt đối với bạn, bạn có thể trộn nó với một ít đá bào.
-
Cách làm kem chuối đậu phộng, cốt dừa
Nguyên liệu làm kem chuối ngon
– 5 hoặc 6 quả chuối chín. Bạn nên chọn chuối tây, vì nó là một quả chuối nhỏ và ngắn. Nó dễ ăn hơn và có vị ngon hơn chuối tiêu.
– 300ml nước cốt dừa. Trong siêu thị bạn có thể mua nước cốt dừa đóng lon, cũng rất tiện.
– Dừa nạo: 250g, cùi dừa nên được nạo thành từng miếng nhỏ, độ dài đều nhau.
– Đậu phộng rang và giã nhuyễn. Mẹo để làm đậu phộng giòn và thơm là rang trên lửa nhỏ và đảo đều tay. Sau khi đậu phộng chín, bọc chúng trong giấy báo và ủ trong chăn hoặc quần áo dày trong khoảng 15 phút. Đảm bảo đậu phộng rất giòn và dễ bóc vỏ. Bóp nhẹ vỏ sẽ bong ra ngay.
– Tinh bột sắn (miền Bắc hay gọi là bột sắn, bột sắn): 40 g và 1 hộp vanilla hay còn gọi là vani. Một loại thực phẩm rất phổ biến được sử dụng trong làm bánh.
– Nước Lọc 200ml, Đường 50gam, Muối 3gam,
Các bước chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối đã hoàn thành. Tùy theo lượng kem muốn làm mà bạn có thể tự tính toán nguyên liệu theo công thức trên. Bạn có thể thay đổi lượng đậu phộng, dừa hoặc vani tùy theo sở thích.
Cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt
Bước 1: Làm bột kem
Bạn trộn tinh bột sắn với nước lọc cùng với nước cốt dừa, đường, muối để tạo thành dung dịch đặc, sền sệt. Sau đó cho vào nồi nhỏ đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều lên. Sau khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp để nguội rồi đổ ra bát. Khi nấu, hãy cẩn thận để không bị cháy.
Bước 2: Sơ chế chuối
Trong khi chờ hỗn hợp kem đã làm ở bước 1 nguội thì bạn hãy bóc vỏ chuối, sau đó cắt quả chuối theo chiều dọc. Tiếp theo, bạn dùng vật gì đó trong nhà bếp có thể ép và cán quả chuối cho nó dẹt ra.
Để làm kem chuối đẹp mắt hơn, dùng dao cắt bỏ những phần thừa và tạo hình miếng chuối thành hình vuông.
Chuẩn bị thêm một lượng túi nilon mỏng, trong suốt. Ngoài tiệm tạp hóa, tất cả các dụng cụ đều được bán. Túi này nhằm mục đích che phủ lớp ngoài của kem, nên đừng rạch nó ra nhé.
Bước 3: Các nguyên liệu khác
Bây giờ bạn đã có phần kem ở bước 1, quả chuối và túi nilon ở bước 2. Bạn dùng thìa phết đều kem lên bề mặt miếng chuối. Hãy đảm bảo dàn đều kem, sau đó rắc đậu phộng giã nhuyễn và cùi dừa đều lên trên lớp kem.
Sau khi làm xong một mặt thì dùng nilon bọc lại rồi lật miếng chuối lại và làm tương tự. Khi hoàn thành, thì bạn bọc kín nilon lại. Tiếp tục thực hiện cho những miếng chuối còn lại vào!
Sau khi hoàn thành, bạn cho kem chuối vào khay nhựa rồi bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh. Sau 5 hoặc 6 tiếng bạn có thể thưởng thức món kem chuối thơm ngon rồi đấy!
-
Cách làm kem chuối ngon với mít
Nguyên liệu làm kem chuối, mít
+ Chuối chín: 4 – 5 quả
+ Whipping cream: 300ml
+ Mít chín: 5 – 6 múi
+ Sữa chua không đường: 100ml (Lưu ý: Nên dùng sữa chua mềm, không được đông lạnh)
+ Đường trắng: 30 gram
+ Sữa đặc: 3 thìa
+ Muối: 1/2 thìa cà phê; Vani: 1/2 thìa cà phê
+ Cơm dừa nạo sợi, lạc rang bóc vỏ giã nhỏ: mỗi thứ 1/2 bát nhỏ.
Cách làm kem chuối đậu phộng mít thơm ngon
Bước 1:
Bóc vỏ chuối, bỏ gân xung quanh và cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,3 – 0,5 cm, bỏ hạt mít và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
Cho kem tươi, vani và đường vào tô lớn rồi khuấy đều cho đến khi tan mịn. Tiếp theo, cho sữa chua, sữa đặc và muối vào tô rồi trộn đều. Hỗn hợp thu được sánh mịn, sữa đặc, đường và muối phải được hòa tan.
Bước 3:
Đổ một lớp hỗn hợp kem đã làm ở bước 2 vào hộp rồi xếp mít và chuối lên trên. Tiếp tục đổ kem rồi rắc lần lượt xen kẽ mít và chuối cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó rắc đậu phộng và dừa nạo lên mặt hộp kem.
Đậy kín hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 6 – 7 tiếng để kem đông lại. Sau đó bạn có thể lấy kem chuối mít ra và thưởng thức.
Lưu ý: Nếu làm kem chuối, bạn không nên rút ngắn thời gian ủ kem trong tủ lạnh. Đồng thời, bạn không nên mở nắp hộp quá thường xuyên, nếu không bề mặt kem sẽ hình thành đá.
Làm kem chuối để được bao lâu và cách bảo quản?
Kem mới làm sẽ ngon nhất và bảo quản càng ngắn thì càng tốt cho sức khỏe của bạn. Nếu dùng không hết thì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần.
Sau thời gian trên, chất dinh dưỡng trong chuối và các thành phần khác thay đổi, không tốt cho sức khỏe. Vì kem tự làm được làm từ nguyên liệu tự nhiên nên không để được lâu như kem công nghệ cao.
Món kem chuối vô cùng dễ thực hiện cùng với nguyên liệu gần gũi, có sẵn. Trong chuối lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe chúng ta. Nếu mùa hè có một chiếc kem chuối mát lạnh ngọt ngọt của chuối, thơm béo của dừa, giòn giòn của đậu phộng thì còn gì bằng nữa đúng không nào? Cùng bắt tay thực hiện và chia sẻ với chúng tôi nhé!